重庆城给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅，美女，山城之类，但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆小面，有这样一句话：“我觉得最能代表重庆味道的美食就是重庆小面，在我心里小面不仅是一种味道，而是我生活的全部，几十年的风风雨雨，五味杂陈全在一碗小面里头”重庆小面文化就像重庆火锅文化一样历史悠久，而重庆小面50强中的胖妹小面，更是以其浑厚的制作工艺，独到的手工技巧，得到了市民及业界人士高度评价，更有：“正宗重庆味道，重庆小面50强”等美称！胖妹小面具有独特的培训经营模式，将胖妹小面的制作工艺传承到的大江南北，让更多的学员真正的领悟到小面的精与魂，成就每一个人的致富梦！！